Sopa de Peito Desfiado

2 filés de peito de frango desfiados
1 cebola méida ralada
2 dentes de alho triturados
2 cenouras médias raladas
2 batatas grandes
1 tomate picado em quadradinhos pequenos
1 quadradinho de caldo de galinha
salsinha e cebolinha à gosto
margarina à gosto

Grelhar os filés de frango e quando estiverem quase cozidos deixe cozinhar mais um pouco acrescentando água.
Em uma caçarola dourar a cebola e o alho na margarina e, após isso, acrescente a água e o caldo de galinha, a cebola, a cenoura e deixe cozinhar.
Quando os legumes estiverem cozidos acrescente o frango desfiado e por último o tomate picadinho.
Servir com salsa e cebolinha.
Se preferir pode servir com queijo ralado também.

Porções: 4 pessoas.

Bom apetite!

Sopa de Abobóra a La Pinpilinpausha

1/2 abóbora japonesa
500 ml de água
salsinha e cebolinha
1 quadradinho de caldo de carne (se preferir pode cozinhar músculo ou acém em um litro de água)
1 cebola média ralada
2 dentes de alho triturado
1 colher de margarina

Cozinhe em uma panela de pressão a abóbora com água suficiente para cobrir todos os pedaços. Controle o tempo de cozimento (aproximadamente 10 minutos, acredito ser suficiente; até ficar molinha).
Retire a abóbora cozida com uma colher e bata no liquidificador com uma quantidade de água para poder bater. Reserve.
Em uma caçarola doure a cebola e o alho na margarina e acrescente a abóbora batida no liquidificador. Se precisar coloque um pouco mais de água e acrescente o quadradinho de caldo de carne.
Mexa bem e retire a espuma que formar, para assim, a sopa fique bem macia.
Acrescente salsa e cebolinha na hora de servir.
Bom apetite, pois a coloração é maravilhosa e o sabor então, nem se fale!

Porções: 4 pessoas

Sopas e Caldos

Esse blog foi criado na tentativa de comercializar meus pratos.

Como estou trabalhando e não tenho muito tempo para poder cozinhar e ainda vender os quitutes resolvi publicar alguns pratos que tenho feito para consumo próprio.

Começarei com sopas e caldos, afinal, com o friozinho que tem feito cai muito bem e podem ser o prato principal se você quiser. E pode ter certeza será um prato saudável.

Elas são simples de fazer, são nutritivas, de boa digestão, seus ingredientes não são caros e acompanhadas com um pão italiano e manteiga não precisa mais nada.

Pelo que sei as sopas tem descendência Indiana, mas chegou até nós pelos Portugueses (o que não é nenhuma novidade!!) e obviamente há 3 tipos de caldos: frango, carne e legumes.

Conheço poucas pessoas que não gostam de sopa e, no meu caso e no caso de minha mãe, adoramos, portanto, se você também gosta aí vão minhas receitinhas para você brilhar na cozinha...

Novidade

Gostaria de dizer a todos para aproveitarem a oportunidade e saborearem pratos deliciosos, nutritivos, especialmente, caseiros e elaborados por mim Walzita.

A elaboração desses pratos exige uma coisa muito especial: "Amor pela arte de cozinhar".

Estão preparados?

Agora é só fazer seus pedidos das seguintes maneiras:

1- entrega ou retirada no local nos finais de semanas

2- retirada no local por pedido

Walzita Forno & Fogão

R. Topázio 692 apto 23 Aclimação (essa rua fica perto do Parque da Aclimação)

11 32096133 e 709972772

Alguns dos pratos

Nada mais bonito que todos os vegetais, legumes, frutas etc expostos nas bancas em feiras públicas, (pelo menos eu acho) e você ter a oportunidade de escolher aqueles que com certeza promoverá a sua mesa e ao seu paladar o que há de melhor.

Adoro preparar pratos que impliquem em agregar esses legumes, vegetais, raizes, tubérculos selecionados com carinho, como por exemplo: berinjela, abobrinha, espinafre, tomate, escarola, cebola, alho, mas, como nem todos são vegetarianos, não poderia deixar de lado também, as proteínas como: cogumelo, frango e carne (peixe é um caso a parte!)

Para seus pedidos valem as seguintes opções (por enquanto);

- Quiches dos mais variados tipos:
alho poró, cebola (13,00), abobrinha, espinafre e escarola (14,00), berinjela (15,00), frango (16,00), palmito (18,00), queijo (17,00).
(valor entre parenteses e rendimento 6 a 8 porções)

- Lazanhas: 03 opções sugeridas abaixo;

especial (20,00): massa com molho vermelho, molho branco e recheio de carne moida, peito de peru e muzarela
vegetal (17,00) : massa com molho vermelho, molho branco e recheio de berinjela e muzzarela

light (15,00): camadas de beringela e ou abobrinha, molho vermelho, molho branco e recheio de muzzarela

Obviamente que nas 3 opções a presença do queijo parmesão é primordial.
(valor entre parenteses e rendimento 2 a 4 pessoas)

- Conservas: abobrinha, berinjela e pimentão (6,00): azeite e o alho aqui dão o toque especial
(valor entre parenteses e rendimento pote de 250 ml)

- Estrogonofes: carne (24,00), frango (16,00), palmito (18,00) e misto (20,00): carne e frango ou frango e palmito

(valores entre parênteses e rendimento 4 porções)

- Quibes: berinjela (9,00), carne (10,00) e Misto berinjela e carne (15,00)
(valores entre os parênteses e rendimento 4 a 6 porções)

- Diversos:

Berinjela no forno à italiana (15,00);

Porpeta de Carne e Berinjela (17,00);

Cuscuz de Abobrinha (16,00);

Rolês de Berinjela (18,00).

(valores entre parênteses e rendimento 4 porções)

Bateu uma fominha?

Walzita Forno & Fogão

11 32096133 e 70972772